O Glicogênio como Arquitetura Bioenergética do Desempenho Humano: Fundamentos Históricos, Metodológicos e Mecanísticos do Endurance e do Exercício de Alta Intensidade

O Glicogênio como Arquitetura Bioenergética do Desempenho Humano: Fundamentos Históricos, Metodológicos e Mecanísticos do Endurance e do Exercício de Alta Intensidade

A história científica do glicogênio no exercício físico confunde-se com a própria consolidação da fisiologia do exercício como disciplina experimental. Desde os primeiros estudos metabólicos do início do século XX até as investigações contemporâneas sobre...